sifonn life

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10月31日


今日はハロウィン！！

ハロウィンパーティーなんて私が小さいときはなかったよなぁ～。

今の子供たちは、ハロウィンパーティーって普通なのかな？？時の流れ感じます


ところで、ハロウィンパーティーって何するの？？お菓子貰いに行くの？

縁の無いことが悲しい限りです

私に縁があるハロウィンは、ハロウィンのカップたち。


カボチャのカップになめらかなプリン。

表面は、パリパリにブリュレ風に仕上げる予定だったんですが、途中でバナーがなくなってしまい、焼きが不十分ついてない。。。。。



でも気分はちょぴりハロウィン  

デニッシュのリベンジです！！


今回は温度管理バッチリ。

でも。。。。。。

前回よりかは、良くなったのですが発酵不足
一度、はまるとなかなか抜け出せないんですねなよねぇ。

今の私はデニッシュの落とし穴にスッポリはまった感じ。

次こそは！！


写真の色が悪くてすいません。さつまいもをトッピングしてます。  

最近、よくみかけるようになってきました！
これを見つけると買わずにはいられない

緑のレモン。



国産の緑のレモン、ちょっと青い感じが若さを感じられて好きなんですよんね

このレモンを一番美味しく食べれるのがウィークエンド。

レモンの酸味とレモンの香りのグラスの甘さのバランスが最高

  

パンの作りやすい季節です
こんなときに作らないなんてことはあり得ない！

ということで、意気込んでデニッシュ作りました♪

いい感じで進んでいき、折り込みもバッチリ！
成形も可愛く出来上がり気分は

さぁ、そろそろオーブン入ってもらおうかなぁって思いながらパンの様子を伺ったら。。。。。



見るも見かねぬお姿に(涙)
バターがとけだし、パンがぐったり。。
発酵器の温度設定が４０度に・・・・・
そらぁバターとけるわ

テンションがた落ち。
一様、焼いてはいたものの、惨敗でございます。
リベンジ決定ですねぇ。


ただ余り生地をクルクルまいてお砂糖ふってつくったスティックは上出来！
だってこれは、仕上げ発酵なしですしね。
全部こっちにしたらよかった


  

少し前のことですが、ガレット会に参加してきました。

作り方の説明があり、先生のデモンストレーション、そして試食。

何をかくそう私、ガレット食べるの初めて！！
クレープの甘くないバージョンって感じかなぁ。。。。って想像膨らませながら頂きました。



思ったより生地は厚め。塩味がしっかり効いていて香草の香りが食欲そそります。
美味しく頂き、ガレットの創作意欲もアップ！！

さぁ！！問題はここから。家で作れるかなぁ？？？