sifonn life

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この前習ったレモンロール。

生クリームではなくレモン風味のバタークリームをくるくる巻いたロールケーキ。

生地はバームクーヘンっぽい感じで今まで食べたことない感じロールケーキになりました。

ラム酒とレモンの効いたバタークリーム美味しい

  

海の日もすぎ世間は夏まっさかり。
私の夏休みまではまだ少しありますが、世間はもう夏休み

お休みになると恒例のパン教室開催です。
とっても小さな生徒さん。春休みに続き第2回目の開催です
気に入っていただいたようでだいぶ前からリクエストいただいていたらしく、お母様からご連絡いただき今日にいたりました



なんて可愛いいいでしょう

帰りには笑顔と一緒に「また一緒に作ってね」の一言。
「はい！！もちろん夏休みにもう一度しましょ」
  

久しぶりにお菓子教室しました！！それも出張

教えるってだけでも緊張なのて出張はかなり緊張

初めて会う方で、初めて伺うお宅。かなりドキドキ。
ある程度の用意はしておくんですけど借りないといけないものもたくさんありますしねぇ。
器具の癖をしらないってのはかなり辛いです

作ったお菓子はロールケーキ。
ご希望はメレンゲの作り方や、混ぜ方が知りたいってことだったので別だてのロールケーキ作らせてもらいました。

笑顔の可愛い素敵な方に出迎えられ、とっても素敵な味のあるお宅にお邪魔させていただきました。

玄関の表札はおきにいりの作家さんに作っていただいたらしいです。とっても可愛い


家の中には暖炉まであるんです。寒くなってらまたお邪魔させてもらいたい







ロールケーキ作りも順調に進み出来上がり！！



生地がちょっと焼きむらがでたのと焼きがあまかったのが残念。初めてのオーブンは難し

クリームはマスカルポーネと生クリームをあわせて作り、たっぷり入れてひと巻きに

生地の焼き加減のこともあり満点のできとは言えない教室になってしまったのが残念。いろんなことに対応できる応用力つけないといけないですね。頑張らなくては！


帰り際に、「混ぜ方とか本には載ってないこときけてよかったです。オーブンも書いてある温度がすべてじゃないいんですね。」って言っていただけちょっと感激しちゃいました。

ことらこそ勉強させていただきました。ありがとうございました。





  

久しぶりに酵母パン教室に参加してきました


今日はいつもと違い開催場所がGoodFeed。

この今日の開催の連絡をikukoさんから聞いた時、小躍りしたぐらい嬉しかったんですよ
だって一度行ってみたかったGood Feedそこで開催される大好きな酵母パン教室。魅力的でしょ





とっても素敵な店内。いるだけで幸せ気分
癒しの空間です！

今日の教室は7人。いつも1人だけの教室ばかりだったのでたくさんの人とのお喋りはとっても楽しい

みなさんとのいろんなお話、とっても良い刺激いっぱいもらいました。
出来上がったパンと美味しいランチ
優しい味のスープにサラダ。体が生き返ったみたい









いっぱいいっぱいの元気をもらった教室またおねがいしまーす

みなさん今日は楽しい時間をありがとうございました。

いろんな方との出会い。人と人とのつながり。大事にしていきたいです！
一緒の時間共有できたこと、とてもうれしく思います  

今日は自宅でお菓子教室


いいもん市に来てくださった方がお声をかけてくださって今日こうしてお菓子教室を開かせていただきました。

ちょっと緊張(ちょっとどころじゃなくかなりかなぁ)

今日作ったのは、いいもん市でも大人気の


チーズスティクケーキ


パートシュクレを土台にチーズクリーム、その上にグラニテを振りかけ焼き上げます！！


ご自宅でもお菓子作りを頻繁にされている方だけあって手際もよくとってもスムーズ思っていたよりとっても早く出来上がり！！



お話にも弾んでとっても楽しい時間

大好きな事が一緒ってすごいですよね。話が止まらない

お喋り好きですよね〜女子は(笑)


出来上がったケーキとお茶でホッと一息。

楽しい楽しい時間をありがとうございました。