湿気大敵

バースデーケーキ用にとタルトを作らせて頂きました！
バースデーということでちょっと豪華に華やかに

グレープフルーツをたっぷり飾って夏らしく仕上げてみました！
グレープフルーツに合うようにアーモンドクリームにはカスタードを混ぜて焼き上げてます。もちろんその上には生クリームとカスタードで作ったクリームたっぷりのせて



写真はイマイチな感じですがもう少し実物は良かったんですよ(笑)

ただなんといってもこの湿気が気になる
ただでさえ果物の水気が気になるのに。。。。。
梅雨って、お菓子には天敵ですね。サクッとした状態で食べてもらえてますように



楽しいお誕生日お過ごしください。